2015年9月アーカイブ

ワインのリサーチで香港に来ています。
9月27日日曜日はMid-Autumn Festival で月曜日は祝日でした。。(ouch!)
ムーンケーキ(月餅)を食べながら満月を鑑賞する習わしがあるそうですね。
特に今年はスーパームーン。
月のパワーをたくさんいただき何かいいことがありますように月にお祈りします。。。

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落札したのはマイケルブロードベント氏5星の1947年と1955年産も落札しました。
手前の琥珀色のディケムみてください。
70年は少しブラウンがかった黄金色です。
自然と歴史が作り出した芸術品ですね。

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コルクの状態もいいですね。

通常、オークションハウスはこのようにフォイルを切って中のコルクを確認します。
オークションに出品するために必ずワインの検査は行いますが
以前クリスティーズ在職中、日本のお客様にフォイルが切ってあるとクレームが来ました。
欧米のお客様はフォイルを切ってチェックしていないとクレームがきます。

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私は普段はワインの食事のペアリングにはあまりこだわりません。
美味しいワインはそれだけで飲みたいし、お肉と白もお寿司とシャンパンも美味しい組み合わせです。

ただディケムは別。
ディケムは合わせる食事によって相乗効果が格別に上がりますので、慎重に選びたいです。
ディケムとフォアグラ、ディケムとロックフォール、ディケムとチョコレートケーキとか。。
濃厚なもの、甘味の強いもの、味のしっかりしたものと組み合わせるのがディケムのルールですが、
一番大切なことはとにかく高カロリーのものを選びダイエットは一切気にしないことです!






グランドハイアットホテルで行われたオークション
私は古〜いCh de Yquem 1947, 1955と1970 を落札しました。
47 と55はマイケルブロードベン氏の5星です。



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落札した後、思ったよりも安く落札できてホッとしてます

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オークション会場はスクリーンを設置して香港のオークションをライブ中継し、東京からも多数参加しました。

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オークションに出品されている数数のワインもテースティングできます
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世界最大の売り上げを誇るアメリカのワインオークション・ハウス「アッカー・メラル&コンディット」が 919日(土)に、香港で開催されるオークションを他4都市をライブ中継で結んで開催されました。

18日はプリテーステイングへ行ってきました。


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テースティングの後は六本木ヒルズのロブションへ

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ロブションのお肉おいしい!

お肉に合わせてオーネライアとドュクリュ・ボーカイユ2000年をいただきました。


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BBF(Bestest Best Friend) と素敵なシャンパン・バーで

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ANAインターコンチネンタルホテルの2階にあるバーは2時間シャンパン3種類飲み放だいです。





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はい、私たちしっかりもととりました。

Thank you my dearest friend


このアーカイブについて


渡辺順子氏プロフィール
ニューヨーク移住。フランスでのワイン留学後、2001 年より世界最大オークションハウス、ニューヨーク・クリスティーズでアジア人初のワインスペシャリストとして活躍。2009 年に退社し、ワイン・コンサルタントとして独立。ワイン投資のアドバイザー及びセラーを管理するセラーマネジメントを行う。欧米のコレクターやワイン商と取引し、アジア諸国に向けて事業展開中。


限定ワイン販売サイト wine18.jp


渡辺順子 著書
『日本のロマネ・コンティはなぜ「まずい」のか』
幻冬舎ルネッサンス新書


雑誌 美ストーリー 5月号掲載
ワインやアムール・・・ 『フランス人は更年期知らず』って本当?


雑誌 Sevenhills セブンヒルズ 5月号掲載
From New York ~世界の街の“今”を現地からお届けします。
コラム「渡辺順子のワインに乾杯!」 Vol.10

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