今日はオフィスにお客様をお招きしてブレワインを頂きました。
リッチな味わいはカリフォルニアのカルトワインを思わせますが、時間がたつにつれ奥深さと柔らかさとエレガントな舌触りになります。
カシスの果実味とコーヒー豆の苦みとバニラの香りが徐々に広がり、カシスが黒チェリーやブルーベリーなどベリー系へ。
コーヒー豆がシナモンや胡椒等のスパイシーさとエスプレッソ、シガー等earthyな苦みをまし、
バニラがもっと樽の香りを出し始め、クランブレのような甘さが出てきました。
Bure Family Wines
トラックバック(0)
このブログ記事を参照しているブログ一覧: Bure Family Wines
このブログ記事に対するトラックバックURL: http://blogs.alphaomega.jp/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/133
渡辺順子氏プロフィール
渡辺順子氏プロフィール
ニューヨーク移住。フランスでのワイン留学後、2001
年より世界最大オークションハウス、ニューヨーク・クリスティーズでアジア人初のワインスペシャリストとして活躍。2009
年に退社し、ワイン・コンサルタントとして独立。ワイン投資のアドバイザー及びセラーを管理するセラーマネジメントを行う。欧米のコレクターやワイン商と取引し、アジア諸国に向けて事業展開中。
渡辺順子 著書
『日本のロマネ・コンティはなぜ「まずい」のか』
幻冬舎ルネッサンス新書
雑誌 美ストーリー 5月号掲載
ワインやアムール・・・ 『フランス人は更年期知らず』って本当？
雑誌 Sevenhills セブンヒルズ 5月号掲載
From New York ～世界の街の“今”を現地からお届けします。
コラム「渡辺順子のワインに乾杯！」 Vol.10
コメントする