オーガニックワイン会part2

第2回目のオーガニックワイン会、無事終了しました

2回目もたくさんの方に集まっていただき、大盛況でした。ありがとうございました。

今回もオーガニックでブドウを育てる重要性をわかっていただくため、ワイン作りから簡単にご説明しました。ブドウは洗わずに醸造しますので、もし農薬や化学薬品を使用していたら、そのままワインに入ってしまいますよね。

またオーガニックワインであろうが、オーガニックワインでなかろうが、味は変わらないと言われていますが、いやいや、まったく違いますね。後味がはっきり違います。

今日のラインナップはこちら...

左から

フロッグス　リープ　ジンファンデル

シンエステート、リースリング　１００％

オリヴィエ　コーザン、アンジュウ　CF100%

マインクラング、ツヴァイゲルト１００％

今回のワインはすべて香り良し。

オーガニックワインは香りがとても自然です。無理に香りつけしていないので、実はいい香りのワインばかりではありませんが、とくにフランスのロワール産、オリビエコーザンは全く保存料を使用していない世界でも珍しいワインです。香りはすごく土っぽく、レザーやシガーの香りに野性味あふれる、イノシシがぬれたような感じを想像しちゃいました。あまり食欲をそそる香りではないのですが、これがこのワインの味わいにぴったりで、自然の恵みをいただいている感じです。