平家物語DVD完成披露宴　ワイン

その栄えあるパーティーでのワインの仕入れを担当させていただきました。
お料理は和洋折衷、ローストビーフ、カレー、おそばオードブル等、そしてなんと久兵衛からお寿司のブースが出ると言う事でしたので、料理の質に合わせ、どんな料理にも合わせやすく主張しすぎないワイン、また橘様から、一流のゲストをお招きしているためホテルの宴会用ワインでなく、お客様に合うワインを選んで欲しいとの御要望をいただきました。

この２点を選びました。

シャトーカントリスと


                                 
低迷していたシャトースミスオーラフィットを一流シャトーに変えたカティアール夫妻が新たに手掛けたシャトーです。
若いシャトーながらもこのエレガントな口当たりと質の高さは「ワインスペクテーター」も大絶賛しました。
酸味と甘みのバランスが最高です。


クロバドンご存知「シャトー　ヴァランドロー」のオーナー、ジャンリュックテュヌヴァン氏が所有しています。
彼と世界のワインコンサルタント、ミシェルローラン氏の最強コンビがコラボしたワインです。
メルロとカベルネフランの各５０％のブレンドで新樽１００％。ボルドーではまだ少ない無清澄、無ろ過で造られています。超少量生産でわずか１０００ケース弱なのです。
ワインはミディアムボディで口当たりがよくタンニンと果実味のバランスよく、
バイキング料理に出されたローストビーフ、トンカツ、カレーとは相性抜群でした。


皆様ご堪能されました。